- 第4回フルーツカービング グランドマスターレベル検定試験
- 第5回フルーツカービング マスターレベル検定試験
- 第6回フルーツカービング 1級検定試験
- 第7回フルーツカービング 2級検定試験
- 第7回フルーツカービング 3級（3課題）検定試験
- 第6回フルーツカービング 3級（2課題）検定試験
- 第7回フルーツカービング 4級検定試験
上記＜フルーツカービング検定試験＞を「京都」「姫路」「名古屋」「東京」の4会場にて実施致します。
出題〈3課題〉を練習し、試験当日、写真提出・実技試験により合否を決定します。
主催：「日本フルーツ＆ソープカービング協会」「日本フルーツ＆ソープカービングアーティスト協会」
企画協力：「高阪範子フルーツカービングスクール」
京都
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開催日時
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2012年5月29日（火） 10:00～
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会場
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京都教室（地下鉄「今出川」）
姫路
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開催日時
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2012年5月30日（水） 10:00～
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会場
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森脇教室（イーグレ姫路）
名古屋
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開催日時
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2012年6月2日（土） 10:00～
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会場
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名古屋観光ホテル
東京
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開催日時
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2012年6月4日（月） 10:00～
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会場
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帝国ホテル タワー館
バンコク
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開催日
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2012年9月
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会場
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未定
実施要項
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受検資格
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4級又は3級(3課題）より上級に受検します。
※詳細については、［検定試験の課程］にてご確認ください。 -
受検費用
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・グランドマスターレベル：￥30,000
・マスターレベル：￥60,000
・1級：￥50,000
・2級：￥30,000
・3級（3課題）：￥25,000
・3級（2課題）：￥20,000 ※2010年度以前4級受検者を対象
・3級（2課題）：￥15,000 ※2011年度受検者を対象
・4級：￥20,000
（受検料、課題テープ、課題写真、テキスト代、合格証明書、材料費、送料等） -
お問い合わせ
申し込み先 -
「日本フルーツ＆ソープカービング協会」
〒466-0825 名古屋市昭和区八事本町101-11-307
Tel & Fax. 052-834-1330▼お問い合わせいただいた方に
『フルーツカービング検定試験申し込み書』を郵送またはFAX致します。・申し込み書に必要事項を記入後、返送してください。
・写真は、1枚を貼付し、1枚を受検票用に送付ください。（スナップ写真可）
・受検料は、2月21日（月）までにお振り込みください。（返金は致しかねます）
・振り込み確認後、課題テープ・課題写真を送付し、当日進行表は後日送付致します。 -
申し込み締切
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2012年2月10日（金）
試験内容
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実技試験について
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ピヤァナット ニアンスワァン（ルイ先生）ー［2級以上］・タナパット ポーティパンヤーティチャノン（ジェ先生）ー［3級］により、課題テープ（注1）にて3課題が出題され、試験当日に高阪範子が抽選で1課題を選出し、1時間45分にて仕上げる。
（注1）出題課題テープは、毎年変わります。
■各級の内容
▼材料 ▼レベル ▼合格点・クラス 4級
(1課題)小玉スイカ
ナイフの基本･正確さ
65点以上
3級
(2課題)小玉スイカ
ナイフの角度と応用
70点以上
3級
(3課題)小玉スイカ
ナイフの基本・応用
70点以上
2級
赤肉メロン
バラの花の変化
C-70点以上
B’-80点以上
B-85点以上
A’-90点以上
A-95点以上
S-100点1級
青肉メロン
ギザギザの正確さ
C-70点以上
B’-80点以上
B-85点以上
A’-90点以上
A-95点以上
S-100点マスター
レベル赤肉メロン
刺・S・貝の口の応用等
C-70点以上
B’-80点以上
B-85点以上
A’-90点以上
A-95点以上
S-100点グランド
マスター
レベル当日発表
オリジナルデザインにて
※「マスターレベル検定試験」を合格された希望者には、規定講習会受講の後、協会認定講師の認定書を授与致します。
■採点について
・試験当日3課題の写真提出、実技との総合点にて合否を判断します。
・各審査員が審査し、各級規定点数以上を合格とします。
・時間内で課題通り、正確に・きれいにできているかを審査します。 -
筆記試験について
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フルーツカービング4級・3級（3課題）検定試験受検者に、フルーツ・ソープカービングの歴史、タイ王国について、材料・カービングについて基本的なことをテキストにし、その中から30分のテストを実施します。
■採点について
・65点以上を合格とします。 -
結果発表
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合否通知書と証明書の送付を以てお知らせ致します。
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備考
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・協会で準備するのは、各級課題材料のみです。
その他検定試験に必要なものは、各自持参してください。・受検用レッスンは、名古屋・東京・京都・姫路教室のレッスン日に受講可能です。
審査員（敬称略） ※変更になる場合があります。
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森 繁夫（名古屋会場）
「名古屋観光ホテル」取締役 総料理長
「日本フルーツ＆ソープカービング協会」特別顧問 
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ゲスト審査員
ジャムノン ニルンサン（東京・名古屋会場）「Thai Chefs´Association」会長
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ピヤァナット ニアンスワァン
「日本フルーツ＆ソープカービング協会」特別顧問・特任講師
フルーツ＆ソープカービングアーティスト 
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矢田 三千代（名古屋会場）
「日本フルーツ＆ソープカービング協会」顧問
アロマケア スペシャリスト 
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タナパット ポーティパンヤーティチャーノン
「日本フルーツ＆ソープカービング協会」顧問・特任講師
フルーツ＆ソープカービングアーティスト 
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ディレークシン トッサポン（京都・姫路・東京会場）
「日本フルーツ＆ソープカービング協会」講師
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ゲスト審査員
ウィサヌポン アムクラーン（京都・姫路・東京会場）第6回＜タイフルーツカービングコンテスト＞ゲスト出展者
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高阪 範子（京都・姫路会場）
「日本フルーツ＆ソープカービング協会」理事長
「高阪範子フルーツカービングスクール」主宰
フルーツ＆ソープカービングアーティスト
